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メンチ【mince】

１ ひき肉。ミンチ。 ２ 「メンチカツ」「メンチボール」の略。

メンチ‐カツ

《(和)mince＋cutletから》ひき肉とタマネギのみじん切りに、つなぎのパン、調味料・香辛料をまぜて練り、パン粉をつけて油で揚げた料理。

メンチ‐ボール

《(和)mince＋ball》ミートボールのこと。