パルヌ【Pärnu】
エストニア西部の都市。バルト海のパルヌ湾に面し、街中をパルヌ川が流れる。13世紀にリボニア帯剣騎士団の拠点が置かれ、14世紀半ばにハンザ同盟に加わり、バルト海と内陸を結ぶ交易の要衝として発展した...
パルファン【(フランス)parfum】
香水。特に、香料の含有量が高く、香りの強いものをさす。パルファム。
パルフェ【(フランス)parfait】
⇒パフェ
パルブアルブミン【parvalbumin】
カルシウム結合たんぱく質に分類される低分子量のアルブミン。脊椎動物の筋肉に多く含まれる。魚類の代表的なアレルゲンとしても知られる。
パルマ【Parma】
イタリア北部の都市。農業のほか食品工業が盛んで、パルメザンチーズの本場。スタンダール著「パルムの僧院」の舞台。
パルミジャーノ【(イタリア)parmigiano】
⇒パルメザンチーズ
パルメザン‐チーズ【Parmesan cheese】
イタリアのパルマ地方原産のナチュラルチーズ。超硬質で、主に粉チーズにしてスパゲッティ・グラタン・スープなどに用いる。パルミジャーノ。
パルランド【(イタリア)parlando】
音楽で、発想標語の一。話すように、の意。
パレイドリア【pareidolia】
視覚や聴覚で得たデータを、既知のパターン認識で解釈してしまう心理現象。雲の形が動物の姿に、壁のしみが人の顔に見えたり、ネコの鳴き声が人間の赤ん坊の声に聞こえたりするなど。→シミュラクラ現象
パレオ【(フランス)paréo】
タヒチの民族衣装の一つ。体に巻いて着用する巻きスカート。
