ブイ‐ビー‐アイ‐イー‐ディー【VBIED】
《vehicle-borne improvised explosive device》⇒自動車爆弾
ブイ‐ピー【VP】
《verb phrase》文法で、動詞句。
ブイ‐ブイ‐エス‐オー‐ピー【VVSOP】
《very very superior old pale》貯蔵年数からみたブランデーの等級の一。40年以上のもの。
ブベイ【Vevey】
スイス西部、ボー州の都市。レマン湖の北東岸に面する。中世よりワインの集散地として発展。チャップリンが晩年を過ごしたことで知られる。世界最大手の食品メーカー、ネスレの本社がある。
ブルテー‐ソース【velouté sauce】
《「ブルーテソース」とも。veloutéはフランス語で「とろりとした」の意》西洋料理のソースの一。淡黄色のルーに白色の出し汁を加え、弱火で煮込んでこしたもの。各種ソースの基礎となる。
ブルーテ‐ソース【velouté sauce】
⇒ブルテーソース
ブーブ‐ほごく【ブーブ保護区】
《Veuve Réserve》セイシェル共和国にある自然保護区。セイシェル諸島北東部のラ‐ディーグ島西部に位置する。同国固有のセイシェルサンコウチョウの生息地として、保護区に指定されている。名称...
ブールヌ【Veurne】
⇒フルネ
ヘット【(オランダ)vet】
牛の脂肪からとった料理用のあぶら。ラードよりも高温で溶ける。牛脂。
ベガ【Vega】
琴座のα(アルファ)星。白色の0.0等星で、北天屈指の明るい星。距離25光年。七夕(たなばた)の星の一つで、晩夏の午後8時ごろ天頂付近で輝く。織女(しょくじょ)。織姫星(おりひめぼし)。→アルタイル
