出典:gooニュース
「容器に対して少なくない?」には理由があった! 納豆の容器に隠された秘密
また容器に対してかなり余裕をもって納豆が入れられているため、「容器に対して中身が少なくない?」と思う人も多いはず。 実は、これらは大豆を発酵させるために施された重要な工夫。そもそも納豆は発酵してから容器に詰めるのではなく、納豆菌を接種させた大豆を容器に詰めてから発酵が始まる。発酵には酸素が必要なので、容器に納豆を詰めすぎず空間を確保しているという訳だ。
じつは不参加も少なくない?
高校になると地元以外の学校に進学する子が少なくないため、出身中学校をベースに開催されることが多い式典。「中学校のクラス数×1クラスあたりの人数」を基準に、参加している割合を推測したのでしょう。
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