発色で始まる言葉

はっ‐しょく【発色】

［名］(スル) １ 色を出すこと。「—剤」 ２ 染め物やカラー写真・フィルムなどの色の仕上がり。「—がいい」

はっしょく‐ざい【発色剤】

ハムやソーセージなどの食肉加工品やイクラ・たらこなどに用いられる、食品の色素を安定させる食品添加物。亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウムなどがある。

はっしょく‐だん【発色団】

化合物、特に有機化合物が色をもつために必要とされる原子団。アゾ基・ニトロ基・カルボニル基など。これに助色団が加わって発色すると考えられている。

はっしょく‐はんのう【発色反応】

⇒呈色反応