しょくりょうじきゅう‐りつ〔シヨクレウジキフ‐〕【食料自給率】

の解説

国内で消費される食料のうち、国内の生産で供給される食料の割合。品目別自給率（米・麦などの品目別に自給率を重量から算出）・総合食料自給率（自給率をカロリーまたは金額から算出）などの種類がある。→地産地消 →フードマイレージ

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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