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単糖類の一。アルデヒド基をもつアルドースのうち、その構造からヘキソースに分類される。天然での存在量がきわめて少ない希少糖の一種。D-アロースはヤマモガシ科の一種の葉から分離されたが、L-アロースは天然にはその存在が知られていない。生体内で抗酸化作用を示すことがわかっている。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
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