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出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:gooニュース
「和食」の魅力を多角的に紹介 7月19日~9月23日、熊本市現代美術館で特別展
日本の食文化の魅力を多角的に紹介する特別展「和食」が7月19日~9月23日、熊本市中央区の市現代美術館で開かれる。風土に根差した野菜や魚介といった食材、発酵食品、だしなどの特徴を動植物の標本やリアルな食品サンプルで示し、縄文時代から現在に至る和食の歴史や多様性を学べる内容となっている。 和食は2013年に国連教育科学文化機関(ユネスコ)が無形文化遺産に登録。
熊本日日新聞2025/04/03 18:12
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