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左旋性（させんせい） とは？ 意味・読み方・使い方

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させん‐せい【左旋性】
の解説

旋光性のうち、ある種の物質中を通過する偏光の振動面を左に回転させる性質。果糖の水溶液などにみられる。⇔右旋性。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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