最盛（さいせい） の意味

福升作り、最盛期 木升生産、全国シェア8割の大垣で

木升生産の全国シェア八割を占める大垣市で、節分の豆まきに使う「福升」の生産が最盛期を迎えている。 大垣市西外側町の「大橋量器」は、三勺(しゃく)～一升の十種の升を手掛け、多い日には四千個を作る。組目の溝を入れた木材を機械や手作業で組み合わせて底を付け、四〇〇度に熱した銅版で焼き印を入れる。焼き印は、節分にちなんだ「福」の字や鬼の顔の絵のほか、計量器としての伝統をくんだ「一・八リットル」など

津軽伝統こま「ずぐり」作り最盛期/黒石

青森県津軽地方に伝わる伝統のこま「ずぐり」の制作が、黒石市の津軽こけし館で最盛期を迎え、津軽系こけし工人・小島利夏さん=黒石市=が色鮮やかなずぐりを一つ一つ丁寧に仕上げている。 ずぐりは木製で、雪の上でも回せるよう「立ち子」と呼ばれる地面と接する軸が丸く太いのが特徴。同市では毎年2月に「全日本ずぐり回し選手権大会」が開催されることから、この時期が制作のピークとなっている。 同館で

寒気にさらし甘み熟成 寒餅作り最盛期・立山町

立山町金剛寺の農事組合法人「食彩工房たてやま」で、町特産の寒餅作りが最盛期を迎えている。17日は組合員が、乾燥場で赤や黄の色鮮やかな餅をカーテンのようにつるしていた。 地元のもち米を使い、ヨモギやシソなどを練り込んだ10種類を作っている。甘さを引き出すため40日間ほど寒気にさらす。西尾智恵子代表理事は「暖冬が心配だが、おいしくなるよう心を込めて作っています」と話した。

もっと調べる