クープ

の解説

《scoopから》柄 (え) のついた半球状のアイスクリームすくい。

クープ【(フランス)coupe】

の解説

1. １ 短い脚の付いた、広口の皿や鉢。また、その器にアイスクリームや果物、生クリームなどを盛ったデザート。「洋梨の—」

1. ２ バゲットやバタール、カンパーニュ2などを焼く直前に、パン生地の表面に入れる切り込み。焼いているうちに切り込みが広がりパンにボリュームが出る。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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