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イネの生育途中に、田の水を落として地表を乾かすこと。根に酸素が供給される、肥料の吸収量が調整できるなどの効果がある。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:gooニュース
品質維持へ中干し・溝切り作業「おいしいコメ出荷を」【新潟】
JAえちご中越では今年も予想される猛暑に対応するため、“中干し”と“溝切り”と呼ばれる作業の重要性を生産者に伝えています。 中干しは例年、田植えから約1カ月が経ったころに田んぼから意図的に水を抜き、乾かす作業のこと。 コメの品質低下につながる未熟米を生む茎の発生を抑える効果があると言います。 もう一つの重要な作業が溝切り。
新潟ニュースNST2024/06/27 18:31
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