びんちょう‐ずみ〔ビンチヤウ‐〕【^▽備長炭】

の解説

和歌山県で産する良質の炭。ウバメガシを材料とし、火力が強く、炎も出ず、灰も少ない。元禄年間（1688〜1704）に田辺の備中屋長左衛門（一説に備後屋長右衛門）が創製。びんちょうたん。

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びんちょう‐たん〔ビンチヤウ‐〕【備長炭】

の解説

⇒びんちょうずみ（備長炭）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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