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辞書
うん‐じょう【醞醸】
[名](スル)《酒を醸造する意から》心の中に、ある感情がしだいに固まっていくこと。「大概日本人の妄信はこの時代に—し出されて」〈露伴・魔法修行者〉
か‐じょう【佳醸】
味のよい酒。美酒。
ぎん‐じょう【吟醸】
[名](スル)吟味した原料を用い丁寧に醸造すること。酒・醤油などにいう。
じょう【醸〔釀〕】
[常用漢字] [音]ジョウ(ヂャウ)(漢) [訓]かもす 1 酒を造る。かもす。「醸成・醸造/吟醸」 2 酒。「佳醸」
そん‐じょう【村醸】
「村酒(そんしゅ)」に同じ。
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うんじょう【×醞醸】
醞醸する brew特別念入りに醞醸された名酒a fine, carefully brewed sake
ぎんじょう【吟醸】
吟醸する brew (sake) from thoroughly polished rice吟醸酒quality sake brewed from the finest rice
[共通する意味] ★米、麦、果実などを発酵させて、酒、みそ、醤油(しょうゆ)などをつくること。[英] brewing[使い方]〔醸造〕スル▽日本酒を醸造する▽醸造酒▽醸造家〔醸成〕スル▽新酒を醸...
ジョウ