beef
[名]（複((主に米))～s /-s/；1aで((主に英))beeves /bíːvz/）1 U牛肉；（一般に）食用肉cold beefコールドビーフa piece [a slice, a ch...
beef Bourguignon
《料理》ビーフブルギニヨン（◇牛肉のブルゴーニュ風赤ワイン煮込み）
beef cattle
〔集合的に；複数扱い〕肉牛
beef Stroganoff
《料理》ビーフストロガノフ（◇細切り牛肉をタマネギやマッシュルームなどと煮て，サワークリームで仕上げたロシア風料理）語源［ロシアの外交官の名から］
beef tea
((英))ビーフティー（◇病弱者用の牛肉スープ）
