あかし‐やき【明石焼（き）】
１ 兵庫県明石市とその周辺で産する陶器。 ２ 鶏卵にだし汁・小麦粉・浮粉・タコを加え、丸いくぼみのある鉄鍋で球状に焼いたもの。だし汁につけて食べる。兵庫県明石市の名物で、当地では玉子焼きと呼ぶ。
アパレイユ【(フランス)appareil】
小麦粉・牛乳・卵などを混ぜ合わせたもの。ケーキの生地やタルトのクリームなどをさす。
あまざけ‐まんじゅう【甘酒饅頭】
小麦粉に甘酒を加えて発酵させた皮で餡(あん)を包んだまんじゅう。甘酒皮饅頭。酒(さか)饅頭。
あらい‐こ【洗い粉】
物の汚れを洗い落とすために使う粉。近世、米ぬかなどが広く用いられ、明治以後は、小麦粉などに石鹸(せっけん)・硼酸(ほうさん)・重曹などを混ぜたものが用いられた。
あん‐まん【餡饅】
ラード・ごま油などで練った小豆餡を小麦粉の皮で包んだ中華まんじゅう。あんまんじゅう。
粉
〔一般に，粉末〕powder；〔金・炭などの〕dust；〔主にふるいにかけた小麦粉〕flour；〔穀類のあら粉・挽き割り〕meal粉（状）の powdered; powdery粉にするpowde...
捏ねる
I〔練る〕knead小麦粉と水を混ぜ，こねて練り粉を作るmix flour and water and knead it into dough子供が泥をこねて遊んでいたA child was e...
小麦
wheat，《英》 corn小麦色light brown小麦色小麦色の light-brown小麦色の肌(sun)tanned skin小麦粉(wheat) flour
匙
a spoon茶さじa teaspoon大さじa tablespoonさじ２杯の砂糖two spoonfuls of sugarさじで小麦粉を少し鍋なべに入れるspoon a little fl...
蕎麦
1〔植物〕buckwheat2〔食べ物〕buckwheat noodles中華そばChinese noodlesざるそばはつゆにつけて食べるSoba served on a wickerwork...
めんるい【麺類】
[意味] 小麦粉、そば粉などを水でこねてのばし細長く切った食品。[英] noodles[使い方]〔麺類〕▽麺類は何でも好きだ[関連語]◆(蕎麦) そば粉を水でこねて薄くのばし、細長く切った食品。...
ふんまつ【粉末】
[共通する意味] ★非常に小さな粒状の物質。また、その集まり。[英] flour[使い方]〔粉〕(こな)▽麦を粉にひく▽粉を練る▽チョークの粉が上着につく〔粉〕(こ)▽柿(かき)が白い粉をふいて...
こ【粉】
[共通する意味] ★非常に小さな粒状の物質。また、その集まり。[英] flour[使い方]〔粉〕(こな)▽麦を粉にひく▽粉を練る▽チョークの粉が上着につく〔粉〕(こ)▽柿(かき)が白い粉をふいて...
こな【粉】
[共通する意味] ★非常に小さな粒状の物質。また、その集まり。[英] flour[使い方]〔粉〕(こな)▽麦を粉にひく▽粉を練る▽チョークの粉が上着につく〔粉〕(こ)▽柿(かき)が白い粉をふいて...
