biriani
[名]ビリヤーニ（◇香辛料で味つけしたライスと肉［魚］とのインド料理）
blacken
[動]1 他…を黒くする；…を暗くする1a 自黒くなる；暗くなる2 他〈人格・名誉などを〉汚す，中傷する3 他〈魚・肉を〉（香辛料をまぶして）外側を強火で焼く
cardamom
[名]《植物》1 カルダモン，ショウズク（◇ショウガ科；熱帯アジア産）2 １の種子（◇香辛料・薬用）
chorizo
[名]チョリソー（◇香辛料入りポークソーセージ）語源［スペイン］
cubeb
[名]《植物》クベブ，ヒッチョウカ（◇インド産；コショウ科；香辛料・薬用などに用いる）
curried
[形]カレー味の；香辛料で味つけした
curry1
[名]1 UCカレー（料理）curry and [with] riceカレーライス(a) shrimp curry小エビのカレー料理2 U＝curry powder━━[動]他…をカレー料理にす...
devil
[名]C1 〔時にthe D-〕魔王，悪魔（Satan）；（サタンの手下で神と敵対する）悪鬼，悪霊Better the devil you know (than the devil you do...
dill1
[名]U《植物》イノンド，ディル；その葉（◇香辛料）
flavor
[名]1 UC（食材などに特有の）味，風味，香味（⇒taste［類語］）give flavor to food食べ物に風味をつけるWhat flavor (of) ice cream do yo...
