papillote
[名]1 パピヨット（◇肉料理の骨の端を包む装飾用巻き紙）2 油紙
partake of a dish with relish
舌つづみを打って料理を食べる．
pasta
[名]Uパスタ（◇ラザニア・ラビオリ・スパゲティなど）；Cパスタ料理語源［イタリア］
pate
[名]（複～s）UC《料理》パテ（◇肉・魚などを詰めた小型のパイ；肉をペースト状にした料理）pâté de foie grasフォアグラのパテ語源［フランス］
patty
[名]1 パイの皮2 ((特に米))パティ（◇ひき肉などを薄い円形に作った料理）2a ((米))パティ（◇薄い円形のキャンディー）3 ((主に英))小さいパイ
pea
[名]（複～s，((英方言・古))pease）C1 《植物》エンドウ；エンドウ豆；〔～s〕エンドウのさやlike as two peas (in a pod)((略式))うりふたつで1a エンド...
Peking duck
《料理》北京ダック
piccalilli
[名]《料理》ピカリリー（◇東インド産の香辛料入りつけ物）
piece de resistance
（複pièces de ré・sis・tance /～/）1 （食事の）主料理2 （続きものの中の）主要事件［記事，作品］語源［フランス］
pilaff
[名]《料理》ピラフ語源［トルコ］
