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辞書
チアミナーゼ【thiaminase】
チアミン(ビタミンB1)を二つの分子に分解するはたらきをもつ酵素。旧称アノイリナーゼ。貝類、甲殻類、淡水魚、一部のシダ植物に含まれる。
チアミン【thiamine】
ビタミンB1の化学名。サイアミン。
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