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辞書
に‐とり【煮取り】
かつお節を作るときに煮た鍋底に残る液を加工した調味料。
に‐とり【に取り】
[連語]「に取って」に同じ。「彼の成功は私—この上もない喜びだ」
ニトリド【Nitrid】
⇒窒化物
ニトリル【nitrile】
1 炭化水素基の炭素原子にシアノ基-C≡Nが結合した化合物。カルボニトリル。 2 一価の基、NO2のこと。
ニトリロトリ‐さくさん【ニトリロトリ酢酸】
《nitrilotriacetic acid》アンモニアとモノクロロ酢酸から得られる白色粉末。重金属、アルカリ土類金属と水溶性の安定錯塩をつくる。アンモニア三酢酸。NTA。
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