出典：gooニュース
片町「ぴるぜん」復活 老舗ビアホール、同業や常連支援で
●隣接ビル解体で壁崩落から5カ月 隣接するビルの解体工事中に起きた事故で壁が崩落し、休業を余儀なくされていた金沢市片町1丁目の老舗ビアホール「ぴるぜん」が今月、営業を再開した。片町の飲食店仲間や全国の同業者、常連客らの支援で、5カ月ぶりに再開にこぎ着けた。忘年会シーズンで連日超満員の店内は「復活を待っていた」との声が響き、活気に満ちている。
現存する日本最古のビアホール！「ビヤホールライオン 銀座七丁目店」が90年間持ち続ける誇り
昭和、平成、令和の時代を経てなお、行列のできるビアホールとして大衆に支持される「ビヤホールライオン 銀座七丁目店」が、大切にしてきたこだわりとは何か。総支配人の熊山克希さんに話を伺いました。 「心を開いて友だちをつくる場所」という、ビアホールの理想が具体化 ――もともと、どのような経緯でビアホールがつくられたのですか。
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