アルファ‐まい【アルファ米／α米】
でんぷんをアルファでんぷんとした米を水分8パーセント以下まで熱風乾燥したもの。インスタント食品などに使用される。アルファ化米。
わらび【蕨】
１ コバノイシカグマ科の多年生のシダ。草原など日当たりのよい所に生え、高さ約1メートル。葉は3回羽状に裂け、羽片の裏面の縁に胞子嚢(ほうしのう)群をつけ、冬には枯れる。春のこぶし状に丸まっている...
しゅう‐み【臭味】
１ 人に不快感を与えるにおい。臭み。臭気。 ２ いかにもそのものらしい、身についた嫌な感じ。「官僚の—がぷんぷんとしている」
ぜんごう‐オープン【全豪オープン】
オーストラリアのメルボルンで開催されるテニスの国際大会。1905年創設。コートはハードコート。南半球のため、現地が夏季となる1月〜2月ごろに行われる。ウィンブルドンテニス大会、全仏オープン、全米...
ガローウェ【Garoowe】
ソマリア北東部の内陸都市。エチオピアとの国境に近い。1998年に地元氏族が自治政府の樹立を宣言したプントランドの首都が置かれる。
ぜんべい‐オープン【全米オープン】
《U.S. Open Championship》 １ 米国で最も権威のあるゴルフトーナメント。1895年に創設され、プロ・アマのいずれも参加できる。全英オープン、全米プロゴルフ選手権、マスターズ...
ぜんふつ‐オープン【全仏オープン】
フランスのパリで開催されるテニスの国際大会。1891年創設。ウィンブルドンテニス大会、全豪オープン、全米オープンとともに世界四大テニス選手権大会の一。四大会では唯一クレーコートで行われる。飛行家...
ハード‐コート【hard court】
コンクリートなどを土台にして、表面をゴムなどでコーティングしたテニスコート。四大大会では全豪オープンと全米オープンで用いられる。→グラスコート →クレーコート →オムニコート
ようかカリウム‐でんぷんし【沃化カリウム澱粉紙】
沃化カリウムとでんぷんとの水溶液に濾紙(ろし)を浸して乾燥させたもの。酸化剤との接触で青色になるため、微量の酸化性物質の検出に用いる。
マスターズ【Masters】
１ 世界各国の有力選手を招待して、毎年米国のオーガスタで行われるゴルフ競技会。1934年創設。全米オープン、全米プロゴルフ選手権、全英オープンとともに世界四大競技会の一。マスターズトーナメント。...
