ときなし‐だいこん【時無し大根】
大根の一品種。とうが立ちにくく、耐寒性があり、時節を限らず収穫ができる。根はやわらかく、漬物に適する。ときしらず。
ほし‐だいこん【干（し）大根／乾し大根】
大根を干したもの。丸干し大根をさすことが多い。《季 冬》「ものみな藍の岬端(さきはな)にして—／草田男」
みのぼし‐だいこん【美濃干し大根】
守口(もりぐち)大根を干したもの。美濃・尾張地方の名産。みのぼし。
きりぼし‐だいこん【切（り）干し大根】
大根を細長く、または薄く切って干したもの。煮物・はりはり漬けなどに用いる。
わりぼし‐だいこん【割（り）干し大根】
大根を縦割りにして干したもの。漬物などにする。
つるし‐だいこん【吊るし大根】
沢庵(たくあん)漬けなどにするため、縄ではしご状に結んだり、葉を縛ったりしてつるして干した大根。干し大根。
おろし‐だいこん【下ろし大根／卸し大根】
大根をすり下ろしたもの。大根下ろし。
ふたまた‐だいこん【二股大根】
１ 根の途中から二つに分かれている大根。大黒天に供える。 ２ 紋所の名。1を図案化したもの。
もりぐち‐だいこん【守口大根】
ダイコンの一品種。根は直径2センチほどであるが、長さは約1メートルにもなる。守口漬けにする。大阪府守口市の原産といわれ、岐阜・愛知両県に多く産する。長大根。
なつ‐だいこん【夏大根】
早春に種をまき、夏から秋にかけて収穫する大根。小振りで、辛味が強い。なつだいこ。《季 夏》「貧乏な青物店や—／碧梧桐」
