シャンティイ【(フランス)chantilly】
泡立てた生クリーム。また、それを用いたソース・料理・菓子などの名に付けたりもする。フランスのシャンティイ城で考案されたことに由来する。「—ソース」 [補説]地名別項。→シャンティイ
シャンティイ【Chantilly】
フランス北部、オー‐ド‐フランス地方オワーズ県の都市。パリの北方約40キロメートルに位置し、ノネット川に面する。コンデ公の居城だったルネサンス様式のシャンティイ城があることで知られる。
シャンティイ‐じょう【シャンティイ城】
《Château de Chantilly》シャンティイにあるルネサンス様式の城。16世紀に建造されたプチシャトーと19世紀に再建されたグランシャトーからなる。ラファエロやプーサンの絵画、装飾写...
