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びっくり‐ハウス

壁や床が動いたり、鏡によって錯覚を起こさせたりするなど、人を驚かせるような仕掛けが施してある遊戯施設。ファンハウス。

びっくり‐ばこ【びっくり箱】

ふたを開けると、中の物がばね仕掛けで飛び出し、人を驚かせるおもちゃ。

びっくり‐マーク

感嘆符のこと。

びっくり‐みず【びっくり水】

麺などをゆでるとき、沸騰した湯に水を注ぎ足すこと。また、その水。吹きこぼれるのを防いだり、具材の芯まで火を通すために湯の温度を調節したりする効果がある。