うお‐かす【魚滓】
魚油をとったあとのかす。飼料や肥料に用いる。ぎょかす。
うお‐じょうゆ【魚醤油】
魚を塩漬けにして出た汁。調味料とする。しょっつる・いかなご醤油・いわし醤油などの類。原産はスペインであるが、現在は東南アジアで多く使われており、ベトナムのニョクマム、タイのナンプラー、フィリピン...
うおぬま‐きゅうりょう【魚沼丘陵】
新潟県中央部を北東から南西に細長くのびる丘陵。長さ30キロメートル、幅10キロメートル。周辺は油田が多く、魚沼油田と呼ばれる。豪雪地帯。魚沼山地。
うか・ぶ【浮（か）ぶ／泛かぶ】
［動バ五（四）］ １ 物が液体の表面や中間、または空中に存在する。浮く。「雲が—・ぶ」「ボートが湖水に—・ぶ」「太平洋に—・ぶ島」⇔沈む。 ２ 物が液体の表面や空中などに、底から離れて上がる。...
うき‐だ・す【浮（き）出す】
［動サ五（四）］ １ 表面に浮いて出てくる。「漏れた油が水面に—・す」 ２ 模様・形などが、下地や背景から区別されてはっきり見えてくる。「刺繍(ししゅう)が—・して見える」
うけ‐もど・す【受（け）戻す／請（け）戻す】
［動サ五（四）］ １ 借り金を返して、質物や抵当物件を取り返す。うけだす。「質ぐさの指輪を流れる前に—・す」 ２ 預けておいた金品を返してもらう。「学資の余分を亭主が預って置いて呉れるのを—・し...
う‐ごま【胡麻】
ゴマの古名。「—は油にしぼりて売るに」〈宇津保・藤原の君〉
うさん‐くさ・い【胡散臭い】
［形］［文］うさんくさ・し［ク］どことなく怪しい。疑わしい。油断ができない。「—・い人物」
うし‐まつり【牛祭】
陰暦9月12日（現在は10月12日）の夜に京都市右京区太秦(うずまさ)の広隆寺で行われる祭り。摩多羅神(またらじん)の役は白紙の仮面をかぶり、異様な服装をし、牛に乗って寺内を一巡し、国家安穏・五...
うしろ‐めた・い【後ろめたい】
［形］［文］うしろめた・し［ク］《「後ろ目痛し」からという》 １ 自分に悪い点があって、気がとがめる。やましい。「親友を裏切ったようで—・い」 ２ 自分の目が届かず、不安である。心もとない。気が...
