こおり‐そば【凍り蕎麦／氷蕎麦】
ゆでたそば切りを寒気にさらして凍らせ、乾燥させたもの。熱湯で戻して食する。
こおりちくねつ‐システム【氷蓄熱システム】
水を氷または湯にして熱を蓄え、それを空調などに利用すること。夏は夜間に氷をつくり、昼間に冷房に用い、冬は夜間にお湯をつくり、昼間に暖房に用いる。夜間は昼間に比べて電気代が安いため、低コストで運用...
こ‐か【糊化】
［名］(スル)澱粉(でんぷん)が熱湯を加えられるなどによって糊(のり)状になること。
こ‐ぎく【小菊】
１ 観賞用に栽培される花の小さい菊。《季 秋》 ２ 薄手で小判の和紙。懐紙としてのほか、茶の湯の釜敷(かましき)や鼻紙などに利用される。
こころ‐え【心得】
１ 理解していること。また、理解してとりはからうこと。「—のある処置」 ２ 常に心がけていなければならないこと。心構え。「日ごろの—がよくない」 ３ 技芸を身につけていること。たしなみ。「茶の湯...
こころ‐づ・ける【心付ける】
［動カ下一］［文］こころづ・く［カ下二］ １ 気をつける。注意を与える。「御父様の湯呑は?、と夫が—・けると」〈紅葉・多情多恨〉 ２ 気を配って金品などを与える。「深切にも俥賃(くるまちん)まで...
こさん‐きんごろう【小さん金五郎】
歌謡・浄瑠璃・歌舞伎の一系統で、元禄13年（1700）に没した大坂の歌舞伎役者金屋(かなや)金五郎と湯女(ゆな)小さんとの情話を主題としたもの。浄瑠璃「金屋金五郎浮名額(かなやきんごろううきなの...
こしき【甑】
昔、強飯(こわいい)などを蒸すのに使った器。底に湯気を通す数個の小さい穴を開けた鉢形の素焼きの土器で、湯釜の上にのせて使った。のちの、蒸籠(せいろう)にあたる。
こし‐ゆ【腰湯】
たらいなどに入れた湯に腰から下だけつかること。座浴。「—を使う」
コジェネレーション【cogeneration】
《「コージェネレーション」「コゼネレーション」とも》 １ 電気・熱・蒸気などを同時に発生させること。ガスタービンやディーゼルエンジンで発電する一方、その排熱を利用して給湯・空調などの熱需要をまか...
