出典:gooニュース
爽快な翡翠色に心躍る!【クロックス】の厚底サンダルがAmazonセールでお得に買える!
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翡翠色の餡から柚子が香る、姿も味わいも上品な名作。徳島『菓游 茜庵』の「淡柚」。
丁寧に小豆の皮を取り除いた薄墨餡を、高知県産北川柚子の皮で香りをつけ、クチナシの色素で翡翠色に染めた美しい餡。これを純白の羽二重餅で挟んだ代表銘菓。卵白を加えた羽二重餅は"赤ちゃんのほっぺ"のようにスベスベやわらか。「口当たりもふわふわで、餡に少々加えた白味噌が柚子の香りや酸味をやさしく引き立てる。爽やかで大好きです」(畑)。賞味期限は常温保存で夏期4日、冬期7日。
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