蛋で終わる言葉

たん【蛋】

［音］タン（漢） １ 鳥の卵。「蛋黄(たんこう)・蛋白」 ２ 中国の南方で水上生活をする部族。「蛋民」 ［難読］皮蛋(ピータン)

ピータン【皮蛋】

《(中国語)》アヒルの卵に木灰・石灰・塩・泥などを茶の汁でこねたものを塗りつけ、発酵させた食品。卵白は褐色の寒天状、卵黄は暗黄緑色に固まる。中国料理の前菜に用いる。