アラザン【(フランス)argent】
《銀の意》ケーキなどの表面につける飾り用の銀色の粒。
あら‐ぶし【荒節】
《「あらふし」とも》カツオの本節や亀節を煮たあと、いぶして寝かせるという作業を繰り返したもの。煮熟(しゃじゅく)によってたんぱく質を凝固させ、煙でいぶすことで雑菌の侵入を防ぐ。黒くタールで覆われ...
あらわ【露／顕】
［形動］［文］［ナリ］ １ むき出しであるさま。はっきりと見えるさま。「肌も—な服」 ２ 物事が公になるさま。表面化するさま。「矛盾が—になる」「内情が—になる」 ３ 気持ちなどを、隠さずに公然...
あらわ・れる【現れる〔現われる〕／表れる〔表われる〕／顕れる】
［動ラ下一］［文］あらは・る［ラ下二］ １ （現れる）今までなかったものが姿を見せる。「彗星(すいせい)のごとく—・れる」「雲間から太陽が—・れる」 ２ （表れる）隠れていたものが表面に出てくる...
アルマイト
《(和)Alumite》アルミニウムを陽極として電解により酸化させて、表面に酸化アルミニウムの耐食性皮膜を作ったもの。大正12年（1923）ごろ、理化学研究所で発明されたときの商標名。米国ではア...
あれち‐うり【荒地瓜】
ウリ科の蔓性(つるせい)の一年草。雌雄同株で、夏から秋にかけて黄白色の小花をつける。果実は楕円形で表面に鋭いとげがある。北アメリカ原産。繁殖力が強く、日本では特定外来生物。
アレン‐の‐きそく【アレンの規則】
寒冷地に生息する恒温動物は、温暖な地方に生息する同種のものに比べて耳・首・肢・尾などが短いという法則。体表面積を少なくして体熱の発散を防いでいるとされる。英国の動物学者アレン（J.A.Allen...
アロメトリー【allometry】
生物の体の大きさによらず、部分どうし、または部分と全体の大きさや重量、生理学的な諸量（代謝量、寿命など）との間に見られる量的関係。体格が相似と見なせるならば、一般的に体表面積は体重の3分の2乗、...
あわせ‐ど【合（わ）せ砥】
１ 粗研ぎのあとの仕上げに使う、質が密で硬い砥石(といし)。 ２ 砥石の凹凸をならしたり、表面に付着したあぶらを取ったりするのに使う粘板岩の小さな石。
あわた‐やき【粟田焼】
京都市粟田口一帯で産する陶器。表面に細かいひびがあり、彩画を施す。
