しお‐まめ【塩豆】
乾燥したえんどう豆などをいり、仕上げに塩水を加えて乾かしたもの。
しかく‐まめ【四角豆】
マメ科の一年草。アジアの熱帯地域原産とされ、日本では主に沖縄で栽培される。莢(さや)の断面が四角い。若い果実を煮て食べる。種子はたんぱく質に富む。莢の角の部分が伸びて翼（ウイング）のようになるこ...
しょう‐ず【小豆】
アズキの別名。
しろ‐あずき【白小豆】
アズキの一品種。種子は白色でわずかに褐色を帯びる。白あんや洗い粉などにする。
しろ‐えんどう【白豌豆】
エンドウの一品種。花と種子が白色。
しろ‐まめ【白豆】
種子が黄白色のダイズ。
じゃこう‐えんどう【麝香豌豆】
スイートピーの別名。
じゅうはち‐ささげ【十八豇豆】
ジュウロクササゲの別名。
じゅうろく‐ささげ【十六豇豆／十六大角豆】
ササゲの一品種。さやが30〜80センチにもなり、種子が10〜18個入っている。ながささげ。十八ささげ。《季 秋》
すずめ‐のえんどう【雀野豌豆】
マメ科の越年草。日当たりのよい地に生え、長さ30〜50センチ。葉は細い小葉からなる羽状複葉で、先は巻きひげとなる。初夏、白紫色の小花をつける。実は細毛のあるさやに豆が2個入っている。
