ひら【曹白魚】
ニシン科の海水魚。全長約50センチ。体高が高く、側扁し、しりびれの基底が長い。背側は暗青色、腹側は銀白色。九州以南に産する。中国では曹白魚(ツァオパイユイ)・鰳魚(ローユイ)と称し、塩漬けや干物...
ひらまつ‐まさじ【平松政次】
［1947〜 ］プロ野球選手。岡山の生まれ。昭和42年（1967）、大洋ホエールズ（横浜DeNAベイスターズの前身）に入団。エースとして活躍し、昭和45年（1970）には沢村賞を受賞した。
ひるがお【昼顔】
《原題、(フランス)Belle de jour》ブニュエル監督、カトリーヌ＝ドヌーブ主演による1967年公開のフランス・イタリア合作映画。上流階級の貞淑な人妻が、昼の間だけ娼婦となって歪んだ性的...
ひろしま
（ヒロシマ）土門拳の写真集。広島の町や原爆被害者たちを捉えたもの。昭和33年（1958）に刊行され、国内だけでなく海外でも話題となる。第4回毎日写真賞、第2回日本写真批評家協会作家賞を受賞。昭...
ひろばのこどく【広場の孤独】
堀田善衛の短編小説。昭和26年（1951）発表。朝鮮動乱を背景に、歴史のうねりの中で苦悩する知識人の姿を描く。同年、「漢奸」とあわせ第26回芥川賞受賞。
ひわ【鶸】
三木卓の短編小説。昭和47年（1972）発表。昭和48年（1973）、第69回芥川賞受賞。
ひんしつほじ‐きげん【品質保持期限】
「賞味期限」に同じ。 [補説]平成15年（2003）に、食品衛生法に規定されていた品質保持期限とJAS法に規定されていた賞味期限は、用語が「賞味期限」に統一され、定義の統一も行われた。
び【美】
［音］ビ（漢） ミ（呉） ［訓］うつくしい ［学習漢字］3年 １ 見た目にすばらしい。形がよい。うつくしさ。「美観・美醜・美術・美人・美文・美貌(びぼう)・美麗／艶美(えんび)・華美・審美・耽美...
ビオス‐の‐おか【ビオスの丘】
沖縄県うるま市にある植物園。平成10年（1998）開園。面積約33万平方メートル。亜熱帯の自然が再現されており、野生のランなどが鑑賞できる。
ビクーニャ【Vicuña】
チリ中北部、コキンボ州の町。港湾都市ラセレナの東約60キロメートル、エルキ川が刻む谷間に位置する。南アメリカで初となるノーベル文学賞を受賞したG＝ミストラルの生地で、関連資料を展示する博物館がある。
