かま‐めし【釜飯】
一人前用の小釜で、魚・貝・鶏肉・野菜などの具を取り合わせて酒・醤油などで味付けして炊いた飯。釜のまま供する。
かま‐もと【竈元／釜元】
１ 台所。勝手元。「—を立ちまはる内は古い着物を着て」〈滑・浮世床・三〉 ２ 《昔、水銀を釜に入れて焼く方法で、おしろいを製したところから》おしろいの製造元。「—のおしろい、川端のふしのこは、雪...
かま‐ゆで【釜茹で】
１ 釜で物をゆでること。 ２ 「釜煎(かまい)り」に同じ。
からくわ‐はんとう【唐桑半島】
宮城県北東端にある半島。太平洋に突出したリアス式海岸の続く半島。東岸に巨釜(おおがま)半造(はんぞう)などの奇勝がある。沖合を流れる黒潮のため冬も暖かい。三陸復興国立公園に属する。
から‐だき【空焚き】
［名］(スル)水を入れないで鍋や釜を火にかけたり風呂をたいたりすること。
カルデラ【(スペイン)caldera】
《釜(かま)の意》火山の中心にできたほぼ円形の大きな凹地。噴火後に火口部が陥没したものが多い。
かわづ‐ななだる【河津七滝】
静岡県賀茂郡河津町、河津川にかかる七つの滝。釜滝(かまだる)・えび滝・蛇(へび)滝・初景(しょけい)滝・かに滝・出合(であい)滝・大(おお)滝の七つで、天城峠の南方にある。
かわら‐の‐いん【河原院】
源融(みなもとのとおる)の別荘。京都六条坊門の南、万里小路(までのこうじ)の東にあった。奥州塩釜の景を模して庭をつくり、海水を運び込んで塩焼きを楽しんだと伝えられる。その没後、宇多法皇の所有とな...
かん【鐶】
１ 机・たんすなどの引き出しにつける金属製の取っ手。 ２ 切れ目の入った鉄の輪で、茶釜の両耳に差し入れて釜の上げ下ろしに用いるもの。 ３ 紋所の名。1の形を図案化したもの。鐶桐(かんぎり)・鐶雀...
かん‐す【鑵子】
１ 青銅・真鍮(しんちゅう)などで作った湯沸かし。 ２ 茶の湯に用いる茶釜。関西では羽のある形のもの、関東では弦(つる)のある形のものをいう。
