カリフォルニア‐こうかだいがく【カリフォルニア工科大学】
《California Institute of Technology》カリフォルニア州パサディナ市にある私立大学。1891年設立。マサチューセッツ工科大学とならぶ科学技術専門大学。CIT。通称...
カリフォルニア‐だいがく【カリフォルニア大学】
《University of California》カリフォルニア州にある、バークレー校（UCB）、ロサンゼルス校（UCLA）などの10の州立大学の総称。1868年設立。
カリフォルニアのうた【カリフォルニアの歌】
三浦清宏の連作短編小説集。戦後の米国留学第1世代の青春を描く。平成元年（1989）刊行。
カリフォルニア‐はんとう【カリフォルニア半島】
《Península de Baja California》メキシコ北西部の細長くのびる半島。北米大陸との間にカリフォルニア湾（コルテス海）をいだく。長さ約1200キロメートル。半島北部はバハカ...
カリフォルニア‐まい【カリフォルニア米】
米国カリフォルニア州産の米。生産性が高く、日本の米価に比して低価格。
カリフォルニア‐まき【カリフォルニア巻（き）】
⇒カリフォルニアロール
カリフォルニア‐ロール【California roll】
アボカド、レタス、かにかまなどを、海苔(のり)を内側にして巻いたすし。刺身や海苔に慣れない米国人のために考案されたといわれる。カリフォルニア巻き。
カリフォルニア‐わん【カリフォルニア湾】
《Golfo de California》メキシコ北西部、カリフォルニア半島と北米大陸との間にある湾。南北に細長く、幅100〜200キロメートル、長さ約1100キロメートル。ティブロン島、エスピ...
カリフラワー【cauliflower】
ヨーロッパ産のキャベツから改良された野菜。太く短い茎に長楕円形の葉が放射状につき、結球しない。春、花が咲く前に、白いつぼみの球状の集まりを収穫し、食用にする。日本には明治初年に渡来し、昭和30年...
カリブ‐あく【カリブ亜区】
《Caribbean subregion》動物地理区の一。全北区に属し、カリブ海を囲む中央アメリカ・西インド諸島を含む地域。ポケットネズミ・カンガルーネズミ・アライグマや、ハチドリ・フウキンチョ...
