いも‐めし【芋飯】
サツマイモ・ジャガイモ・サトイモなどを入れた炊き込みご飯。
ジェンダー【gender】
１ 文法で、名詞や活用語の男性・女性・中性といった分類。→性
3 ２ 社会的・文化的に形成される男女の差異。男らしさ、女らしさといった言葉で表現されるもので、生物上の雌雄を示すセックスと区別され...
してい‐やさい【指定野菜】
国内で生産される野菜のうち、特に消費量が多く重要であると国が指定し、価格の安定をはかるなどの措置をとるもの。→特定野菜 [補説]キャベツ、きゅうり、さといも、だいこん、たまねぎ、トマト、なす、に...
り【利】
［音］リ（呉）（漢） ［訓］きく とし ［学習漢字］4年 １ 刃が鋭い。よく切れる。「利器・利剣／鋭利」 ２ 頭の回転がはやい。さとい。かしこい。「利口・利根・利発」 ３ 通りをよくする。「利水...
ぶつえん‐ほう【仏炎苞】
植物の苞のうち、肉穂花序(にくすいかじょ)を包む大形のもの。ミズバショウ・ザゼンソウなどのサトイモ科植物にみられる。
ひんじ‐も【品字藻】
サトイモ科の水生の多年草。池などの水中に浮く。体は茎・葉の区別がなく、長さ1センチほどの矢じり形をし、細い柄でいくつもが連なる。体の左右に幼体をつけて繁殖し、名はこれを品の字に見立てたもの。
フィロデンドロン【(ラテン)Philodendron】
サトイモ科の観葉植物。多くは蔓(つる)性で、鉢植えにする。
ひでり‐なます【旱膾】
川魚を焼いたものに、サトイモの茎や大根をささがきにして加え、酢・塩で味加減してあえたもの。ささがきなます。
みず‐いも【水芋】
１ サトイモで、水辺に栽培するもの。田芋。 ２ サツマイモで、水けが多く甘味の少ないもの。
のっぺい‐じる【濃餅汁／能平汁】
油揚げ・シイタケ・ニンジン・サトイモ・ダイコンなどを煮込み、塩・醤油などで調味し、片栗粉やくず粉でとろみをつけた実の多い汁。のっぺい。ぬっぺい。《季 冬》
