ファブ‐ラボ【Fab Lab】
《fabrication laboratory》三次元プリンターや三次元スキャナー、切断や旋盤などの各種工作機械を備えた、誰でも利用できる工房。マサチューセッツ工科大学メディアラボが、デジタル時...
ファージ‐ディスプレー【phage display】
ファージ（バクテリオファージ）というウイルスを用い、標的分子と結合する物質を検出・選別する手法。まず、ファージに遺伝子を組み込んで、ファージ表面にさまざまなペプチド（たんぱく質の欠片）を作らせ、...
フィセル【(フランス)ficelle】
《紐(ひも)の意》バゲットと同じ生地で作る、小形のフランスパン。
ふう‐げつ【風月】
《古くは「ふげつ」》 １ 風と月。心地よい風と美しい月。自然の風物。「花鳥—」 ２ 自然の風物を題材に詩歌・文章を作ること。また、文才のあること。「—の才に富む」
ふう‐そう【風騒】
《「風」は「詩経」国風、「騒」は「楚辞」離騒。ともに詩文の模範とされたところから》詩文を作ること。また、詩文を味わい楽しむこと。「此関は三関の一にして、—の人、心をとどむ」〈奥の細道〉
ふう‐ちん【風鎮】
掛け物の軸の両下端に下げるおもし。玉・石・金属などをひもで貫いて作る。
フェタ【(ギリシャ)feta】
白く柔らかいギリシャのチーズ。ホエーと塩水の中で熟成させる。元来は羊乳から作ったが、現在は牛乳から作るものが多い。主に、サラダに使われる。→ホエー
ふ‐えい【賦詠】
［名］(スル)詩歌を作ること。また、その詩歌。
フォーム‐ラバー【foam rubber】
多孔性・海綿状の軽いゴム。生ゴムの原料を泡立て凝固・加硫して作る。マットレス・クッションなどに用いる。スポンジラバー。
ふかし‐パン【蒸かしパン】
生地を焼くのではなく、ふかして作るパン。蒸しパン。
