マルゲリータ【(イタリア)Margherita】
《「ピッツァマルゲリータ」の略》トマト、モッツァレラ、バジリコをのせたイタリアのピザ。名称は、イタリア王ウンベルト1世の妃マルゲリータが、色の取り合わせが国旗と同じだとして好んだことからとされる。
ミックス‐サンド
《(和)mix＋sandwichから》一皿に、複数の具材を用いたサンドイッチを取り合わせた料理。 [補説]英語ではassorted sandwiches
もみじ【紅葉／黄葉】
［名］(スル)《動詞「もみ（紅葉）ず」の連用形から。上代は「もみち」》 １ 晩秋に草木の葉が赤や黄色に色づくこと。また、その葉。こうよう。「美しく—した山」《季 秋》「山くれて—の朱(あけ)をう...
紅葉(もみじ)に鹿(しか)
取り合わせのよいもののたとえ。
よせ‐なべ【寄（せ）鍋】
鍋料理の一。魚・貝・鳥肉や野菜・キノコなどを取り合わせ、だし汁で煮ながら食べるもの。《季 冬》「—や東海の鮮灘(なだ)の醇(じゅん)／風生」
わよう‐せっちゅう【和洋折衷】
日本風と西洋風とをほどよく取り合わせて用いること。「—の造り」
わん‐もり【椀盛（り）】
実の多い汁物。魚・鳥・野菜を取り合わせて澄まし汁に仕立て、大ぶりの椀に盛る。茶懐石の煮物椀にあたる。
