つき‐うす【搗き臼／舂き臼】
うすの一種。木や石でつくり、中を円形にくぼませ、その中に穀物などを入れてきねでつくもの。
つき‐かた・める【突（き）固める】
［動マ下一］［文］つきかた・む［マ下二］土などをたたいて固め、崩れにくくする。「ため池の周りを—・める」 [補説]「搗き固める」とも書く。
つき‐ぎね【搗き杵】
うすに入れた米などをつくきね。かちぎね。
つき‐くだ・く【搗き砕く／舂き砕く】
［動カ五（四）］穀物などをついて粉々にする。「豆を—・く」
つき‐ごめ【搗き米／舂き米】
ついて精白した米。精白米。白米。
つき‐たて【搗き立て／舂き立て】
餅(もち)などの、ついたばかりであること。また、そのもの。
つき‐べり【搗き減り／舂き減り】
［名］(スル)米などをついたためにその量が減ること。
つき‐ま・ぜる【搗き交ぜる／舂き交ぜる】
［動ザ下一］［文］つきま・ず［ザ下二］ １ 杵(きね)などでついて、まぜ合わせる。「米に粟を—・ぜた餅」 ２ 種々のものを一緒にする。とりまぜる。「お雪はいきかえりの旅を—・ぜて夫に話した」〈藤...
つき‐や【搗き屋／舂き屋】
１ 穀物を精製する小屋。 ２ 米つきを業とする家。また、その人。
つ・く【搗く／舂く】
［動カ五（四）］《「突く」と同語源》穀物を杵(きね)や棒の先で強く打って押しつぶしたり、殻を除いたりする。「玄米を—・いて精白する」「餅(もち)を—・く」 [可能]つける
