かす‐ざめ【糟鮫】
ツノザメ目カスザメ科の海水魚。全長約2メートル。体は著しく扁平でエイに似るが、えら穴は体側にある。体色は茶褐色。卵胎生。本州中部以南の浅い海底にすむ。肉はかまぼこの原料に、皮はやすりに利用。
かす‐づけ【粕漬（け）／糟漬（け）】
肉・魚・野菜などを酒粕に漬けること。また、その漬物。
カステロ‐ブランコ【Castelo Branco】
ポルトガル中東部の都市。13世紀にテンプル騎士団が城と城壁を築いたことに起源する。農業が盛んでチーズ、豚肉の産地として有名。同国屈指のバロック様式の庭園として知られる司教邸庭園（宮殿庭園）がある。
かせき‐しょう【化石賞】
《Fossil Award》地球温暖化対策に消極的な国に対して、皮肉を込めて授与される不名誉な賞。正式名称は「本日の化石賞」。気候変動枠組条約締約国会議（COP）や事前に開かれる国連の会議の会期...
か‐そうしきん【下双子筋】
臀部(でんぶ)の深層にあり、股関節を外旋させる筋肉（深層外旋筋）の一つ。骨盤の坐骨(ざこつ)結節から起こり、内閉鎖筋・上双子筋とともに大腿骨(だいたいこつ)の転子窩(てんしか)につく。
かた・い【堅い／硬い／固い】
［形］［文］かた・し［ク］ １ 外力に対する抵抗力が大きく、容易に形を崩さない。「—・い殻を割る」「—・くてかめない肉」⇔やわらかい。 ２ ㋐物が強い力でぴったりとすきまなく合わさっている。「—...
かたい‐きん【下腿筋】
下腿にある筋肉。足首や指の屈伸に関与する。腓骨筋(ひこつきん)・腓腹筋・平目筋(ひらめきん)など。
かたい‐せつ【化体説】
聖餐(せいさん)に関する、ローマ‐カトリック教会の正統教義。ミサにおいて、パンとぶどう酒が、その実体においては完全にキリストの肉と血に変化するという信仰。実質変化。→ミサ
肩(かた)が凝(こ)・る
１ 肩の筋肉が堅くなる。肩が張る。 ２ 重圧を感じて気詰まりである。肩が張る。「—・らない話」
かたき‐うち【敵討ち】
１ 主君・肉親・友人などを殺した相手を討ち、恨みを晴らすこと。あだうち。 ２ 仕返しをすること。報復。「去年の—の試合」
