チキン【chicken】
［名］鶏のひな。また、その肉。また一般に、鶏肉。「ロースト—」 
［名・形動］臆病であること。弱気であること。また、そのさま。「—レース」「—な男」
チキン‐カツレツ【chicken cutlet】
鶏肉のカツレツ。チキンカツ。鶏カツ。
チキン‐ゲーム【chicken game】
⇒チキンレース
チキン‐ナゲット【chicken nugget】
骨なしの鶏の肉を一口大に切って揚げた料理。
チキン‐フラワー【chicken flower】
料理で、ローストチキンの脚に巻く紙製の飾り。
チキン‐ライス
《(和)chicken＋rice》 １ 冷や飯と材料をいためて、トマトケチャップあるいはトマトピューレや塩で調味した料理。本来は、米と鶏肉・タマネギ・マッシュルームなどをいため、調味して炊き込ん...
チキン‐ラン【chicken run】
⇒チキンレース
チキン‐レース
《(和)chicken＋race chickenは臆病者の意》 １ 相手の車や障害物に向かい合って、衝突寸前まで車を走らせ、先によけたほうを臆病者とするレース。チキンゲーム。チキンラン。 ２ 相...
チキン‐ロール【chicken roll】
鶏肉で野菜などを巻き、焼いたり蒸したりした料理。ロールチキン。
