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デキストリン（dextrin） とは？ 意味・読み方・使い方

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デキストリン【dextrin】
の解説

でんぷんを加水分解したとき、麦芽糖になるまでの中間過程でできる種々の生成物の総称。白から黄色の粉末。粘着力が強く、のりとして利用。糊精 (こせい) 。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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