出典:gooニュース
亜鉛の吸収を高める食べ方は?栄養士が解説
牡蠣を代表する栄養素が、亜鉛(あえん)。不足すると味覚障害や皮膚の炎症などを招きやすく、成人(18歳以上)女性8mg・男性11mg(75歳以上は10mg)が1日の推奨量となっています(※1)。 牡蠣のむき身1個(15g)あたり2.1mgの亜鉛を含み、2~3個の摂取で推奨量の約半分を補うことができます(※2)。
亜鉛の豊富な牛肩ロースで作る「牛肉のトマト煮込み」
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