日本酒で始まる言葉

にほん‐しゅ【日本酒】

日本在来の醸造法によって造った酒。特に、清酒をいう。 [補説]平成27年（2015）、国レベルの地理的表示として指定。原料の米・米麹(こめこうじ)に日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された...

にほんしゅ‐ど【日本酒度】

日本酒の比重を表す指数。酒に含まれる糖分が少ないと数値がプラスに、多いとマイナスになるため、味の目安にも用いられる。