出典：gooニュース
「使う2つの調味料とは？」「ご飯に合う」
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。食物繊維が豊富で整腸作用がある「しめじ」。実はめんつゆで煮るだけでびっくりするほどおいしくなってご飯が進みます。ポイントは、煮る前に酒で蒸すこと。作り置きにもぴったりな「しめじのめんつゆ煮」を紹介します。「しめじのめんつゆ煮」の作り方(調理時間:10分) しめじをめんつゆで煮るだけ。 めんつゆの
遊佐パプリカの調味料 規格外品活用し、塩やペーストに
遊佐町の特産・パプリカの規格外品を有効活用しようと、食品製造販売の「野菜みらい計画」（鶴岡市、三浦真紀子代表）は調味料の開発に取り組んでいる。これまで販売していたペーストに加え、先月新たに塩を発売。三浦代表（64）は「パプリカは県内の特産品としてあまり知られていない。もっと気軽に食べてほしい」と話している。 パプリカは栄養価が高く、免疫力を高める食材とされる。
奥出雲特産のマイタケのうまみを調味オイルで 京料理店が開発に協力
島根県奥出雲町の特産品・マイタケを使った万能調味オイルが誕生した。京料理店の協力も得て、マイタケのうまみや風味を生かした。奥出雲の新たなおみやげ品として話題になりそうだ。 奥出雲のマイタケは、地元で「延命水」と呼ばれる水質の良い山水を栄養分として育ち、大ぶりなのが特徴。香りも良く、栄養価も高い。
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出典：教えて！goo
うま味調味料？化学調味料？の簡潔な英語訳
調味料シールを作りたいのです。塩・砂糖・酢とか・・。 で、「うま味調味料」なのですが・・・ (1)人工調味料 artificial flavors．（長い。） (2)調味料 (a) seasoning； (a) spice．（スパイスは...
大至急！氷に調味料（塩・砂糖・醤油・片栗粉）を
氷に調味料（塩・砂糖・醤油・片栗粉）をかけて溶ける速さの比較の実験をやったのですが、溶けた順番が 塩→片栗粉→醤油→砂糖 になったんですが、どうして氷に塩をかけたらが溶ける...
無化調と化学調味料を使ったラーメン
無化調と化学調味料を使ったラーメンでは、無化調のラーメンがランクが上のような感じで紹介されますが、実際に化学調味料を使ったラーメンは良くないのでしょうか？ それとも無...
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