釜揚で始まる言葉

かま‐あげ【釜揚（げ）】

「釜揚げ饂飩(うどん)」の略。

かまあげ‐うどん【釜揚（げ）饂飩】

ゆでたうどんを釜からあげ、ゆで汁とともに器に入れて、つけ汁で食べるもの。《季 冬》「真白なる湯気の—かな／時彦」

かまあげ‐しらす【釜揚（げ）白子】

カタクチイワシなどの稚魚を塩ゆでにしたもの。