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キサントプロテイン反応（キサントプロテインはんのう） とは？ 意味・読み方・使い方

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キサントプロテイン‐はんのう〔‐ハンオウ〕【キサントプロテイン反応】
の解説

《xanthoprotein》たんぱく質の検出反応の一。試料に硝酸を加えて加熱すると黄色になり、冷やしたのちアンモニアを加えると橙 (だいだい) 色になる。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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