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ヘム鉄（ヘムてつ） とは？ 意味・読み方・使い方

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ヘム‐てつ【ヘム鉄】
の解説

ヘムたんぱく質。または、食品中にヘムたんぱく質として含まれる鉄。肉や魚などの動物性食品に多く含まれ、腸で吸収されやすい。→非ヘム鉄

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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