• てんかとう【転化糖】

  転化2によって得られる、ぶどう糖と果糖との等量混合物。甘味が強く、吸収されやすい。

• てんかこうそ【転化酵素】

  ⇒インベルターゼ

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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