ライスカレー
《(和)rice＋curry》「カレーライス」に同じ。
ライスセンター
《(和)rice＋center》収穫した生の籾 (もみ) や乾燥不十分の籾を火力乾燥・籾摺 (す) り・袋詰めするための施設。麦の乾燥にも利用。
ライスペーパー【rice paper】
１ 麻の繊維を原料とした、薄く不透明でじょうぶな紙。主に紙巻きタバコに用いる。 ２ 米粉を練ってシート状に薄く伸ばし、蒸した食品。ベトナム料理やタイ料理で用いられる。
ライスボウル【Rice Bowl】
アメリカンフットボールの日本選手権。昭和23年（1948）に始まる学生選抜の東西対抗戦を前身とし、昭和59年（1984）より学生リーグ王者と社会人リーグ王者が対戦する形式となる。大会方式の見直し・変更により、令和4年（2022）からは社会人リーグの優勝決定戦として開催。 [補説]米国のボウルゲームにならって、日本の特産品、米（ライス）を名に冠したもの。
ライスシャワー【rice shower】
結婚式を挙げて教会から出てくる新郎新婦に、参列者が米粒（ライス）を振りかけて祝福すること。米は豊作や子孫繁栄の象徴であることから、新郎新婦が豊かな生活を送れるようにと願うもの。
ライステラス【rice terraces】
棚田。
ライスミルク【rice milk】
白米や玄米を粉砕し、水を加えた乳状の飲み物。
