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ブリックス値（ブリックスち） とは？ 意味・読み方・使い方

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ブリックス‐ち【ブリックス値】
の解説

糖度の単位。セ氏20度の蔗糖 (しょとう) 溶液の質量百分率で表される。蔗糖30グラムを含む100グラムの蔗糖溶液のブリックス値は30となる。名称はドイツの化学者ブリックスに由来する。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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